طريقة عمل صينية برك الجبنة التركية peynirli borek بالصور ;)

[بيساان]

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته


صينية برك الجبنة التركية peynirli borek


ماشاءالله حمى المسلسلات التركية اجتاحت الوطن العربي كلو
وبماانو الاكل جزء من ثقافة اي بلد
وبما انواا المسلسلات تافهة وما بتفيد بشي
خلينا نستفيد من هالصرعة شوية..
ونتعلم شي يفيد على الاقل..


هالطبق ينفع كوجبة فطور او عشاء او مقبلات
ووممكن ينعمل باللحمة المفرومة والبصل بدل الجبنة
او اي حشوة انتي بتبتكريها وبتناسب اذواق
اهل البيت.


المقادير


باكيت عجينة الكلاج(البقلاوة) حجم 500 غ
ربع كيلو جبنة فيتا
ربع كيلو جبنة عكاوي (محلاة نص تحلية)(اختياري)
نص كوب بقدونس طازج مفروم
ربع كوب زيت نباتي
كوب ونص حليب سائل
1م.ك خل ابيض
2 بيضة (انا استخدمت وحدة بس)
فلفل اسود
رشة ملح
سمسم للزينة
قطع زبدة صغيرة



الطريقة


نحضر صبق خاص بالفرن وندهنه بقليل من الزبدة.





نجهز مزيج البيض والحليب والزيت والخل والملح والفلفل الاسود بخلطهم جيداا مع بعض..





نجهز قطع الكلاج بقصها حسب حجم الطبق الباكيت به حوالي 12 رقاقة..
نقسمها بالتساوي ..





باستخدام الفرشة ندهن رقاقة الكلاج بخليط البيض والحليب جيداا ثم تصف بالطبق..
تكرر العملية -6 مرات (حسب الرقاقات التي تفضليها)
في كل مرة ندهن الرقاقة المضافة بالخليط..
ادهنيها جيدا بخليط البيض حتى لو اضطريتي لاستخدام اليد بدل الفرشة





تقطع جبنة الفيتا وتصف فوق الرقاقات (جبنة الفيتا مالحة فانتبهي لذلك)
ثم يفرم البقدونس فوقها..





كخطوة اختيارية صفي شرايح جبنة العكاوي النص محلاة والقابلة للذوبان
فوق الفيتا..





نعود ونصف رقائق الكلاج بعد دهنها بمزيج البيض والحليب فوق الجبنة
كما فعلنا بالاول..





ترش بالسمسم وتقطع مربعات ثم نضع شرايح زبدة





نخبز بفرن محمى مسبق وعلى درجة 180 درجة الى ان تحمر اطرافها
ثم نحمرها من اعلى..





وهون اكبر



تترك لتدفىء قليلا ثم تقطع مرة اخرى وتقدم شبه ساخنة..






وهاي لاول رد



الف صحة وهناا


للأمانه منقول ... بس بصراحه جربت الوصفه و طلعت دمااااااااااااااااااااااار شامل على قد ما هيي لذيذة

[دمعة أنثى]

بصراااحه شكلها يجننننننن
إن شاء الله أصلحها فطور في رمضان
تسلمي على ذا الطبخه

[بيساان]

نصيحه تجربيها انا و عم باكلها حسيت اني ببيت عدنان زياغيل في مسلسل العشق الممنوع هههههههه ... قمّة اللذة و طعم ولا أروع .... شكرا على مرورك الطيب

[بنت الحارة]

الله يعطيك العافيه والله ما شاء الله تشهي الله يسلم ايديك

[**ملاك **]

[سهر]

[الصديقه الصدوقه]

يعطيج العافيه وما قصرتي

[ملامح]

شكلها خطير يعطيك العافيه

[ونةة خفوق]

يم يم

مشكورآ ^^

[زمزم محلاها]

يعطيك العافيه