راحلة
04-09-2007, 02:26 PM
المقادير :3 كاسات سميد ناعم
1 كاس زبدة سائحة
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقتان كبيرتان سكر بودر
ملعقتين صغيرتين محلب وملعقتين دقة الكعك
4 ملاعق حليب بودرة
وماء الزهر وماء الورد للعجن
للحشوة تمر يعجن بالقليل من الزبدة والقليل من القرفة
الطريقة
يبس السميد بأطراف الاصابع بالزبدة ويترك الى اليوم الثاني
وفي اليوم الثاني نضع على الخلطة الحليب الناشف ودقة الكعك والمحلب والسكر والخميرة وتعجن بماء الزهر ومع الاستعمال عندما نرى انها بدأت تنشف نزيد ماء الورد .بعد العجن نكون قد قطعنى التمر الى حبات صغيرة فنحضر العجينة ونقطعها دوائر صغيرة ونعمل حفرة بداخل كل دائرة ونضع التمر داخلها ونطبعها في قالب التمر وتخبز في درجة حرارة متوسطة .
1 كاس زبدة سائحة
ملعقة صغيرة خميرة
ملعقتان كبيرتان سكر بودر
ملعقتين صغيرتين محلب وملعقتين دقة الكعك
4 ملاعق حليب بودرة
وماء الزهر وماء الورد للعجن
للحشوة تمر يعجن بالقليل من الزبدة والقليل من القرفة
الطريقة
يبس السميد بأطراف الاصابع بالزبدة ويترك الى اليوم الثاني
وفي اليوم الثاني نضع على الخلطة الحليب الناشف ودقة الكعك والمحلب والسكر والخميرة وتعجن بماء الزهر ومع الاستعمال عندما نرى انها بدأت تنشف نزيد ماء الورد .بعد العجن نكون قد قطعنى التمر الى حبات صغيرة فنحضر العجينة ونقطعها دوائر صغيرة ونعمل حفرة بداخل كل دائرة ونضع التمر داخلها ونطبعها في قالب التمر وتخبز في درجة حرارة متوسطة .